Notre coup de cœur

Les sacs sous vide cuisson et conservation CRYOVAC

Spécialistes du sous vide pour les professionnels des métiers de bouche, FOMMA vous fait part de son coup de cœur pour les sacs sous vide CRYOVAC pour cuisson et conservation.

 

Que ce soit pour la conservation ou la cuisson sous vide, CRYOVAC reste notre fournisseur le plus fidèle dans la matière !

Concernant la conservation, Cryovac recherche et développe en permanence de nouvelles techniques d’emballage afin de s’adapter aux nombreux besoins des professionnels de la restauration. Grâce à sa large gamme de sacs sous vide, vous n’avez que l’embarras du choix afin de conserver au mieux vos aliments.

Leurs sacs sous vide rétractables permettent une conservation parfaite tout en maintenant la forme du produit même après cuisson !

Cryovac a lancé sa toute dernière gamme « Grip & Tear » et « Quick Rip » avec de nombreux avantages comme l’ouverture facile ainsi que des sacs soudables à chaud afin de faciliter l’utilisation des consommateurs tout en conservant une sécurité alimentaire remarquable.
De plus, leur forte rétractation permet un visuel de qualité.

Cryovac est un pionnier dans la cuisson sous vide du jambon. Ils innovent en permanence de nouveaux matériaux et systèmes pour améliorer la cuisson dans l’emballage.
Cette technique permet d’améliorer le goût en conservant tous les arômes dans le sac sous vide pendant la cuisson. D’autre part, cela offre un meilleur rendement au tranchage, une conservation de longue durée ainsi qu’une meilleure hygiène.

Enfin, leur gamme « Cook-Chill » permet 2 possibilités. Soit mettre votre ingrédient froid dans le sac sous vide puis le cuire , soit cuire votre produit avant et l’emballer après la cuisson. Cette solution d’emballage est valable pour (quasiment) tous les aliments, les plats préparés etc…

 

CRYOVAC vous offre le plus grand choix de solutions d’emballage dans le but d’augmenter la productivité et les économies des professionnels de la cuisine. Et c’est pour cela que nous travaillons avec eux !

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations. FOMMA vous accompagne et vous conseille pour répondre au mieux à vos besoins !

 

 

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