Le fourneau à gaz Ambassade CG 831P

Le fourneau à gaz Ambassade CG 831P est un équipement professionnel conçu pour répondre aux exigences des chefs.

Ses points forts :

Robustesse et sécurité : structure en inox, pieds réglables et brûleurs sécurisés.
Polyvalence et performance : cuisson rapide et homogène avec feux puissants et four gaz intégré.

Caractéristiques produit

Caractéristiques générales

Type : Fourneau à gaz professionnel

Matériau : Habillage et façade en inox

Pieds réglables : Hauteur ajustable de 150 à 175 mm

Dimensions du fourneau : L 800 x P 650 x H 900 mm

Table de cuisson

Nombre de feux : 3 feux vifs

Puissance des brûleurs :

2 brûleurs de 3 kW
1 brûleur de 5 kW

Type de grilles : Fonte

Sécurité : Thermocouple sur chaque brûleur

Four à gaz intégré

Dimensions intérieures : L 620 x P 455 x H 305 mm

Type de brûleur : Flamme autostabilisée

Puissance du four : 4 kW

Sécurité : Thermocouple

Thermostat intégré

Équipement standard :

1 grille
1 plat à rôtir émaillé

Variantes options et Raccordements

SB 138 : Remplacement d’un brûleur de 3 kW par un 1,5 kW ou 4 kW

SB 238 : Remplacement des 2 brûleurs de 3 kW par 2 brûleurs de 4 kW

SFE 801 : Remplacement du four gaz par un four électrique statique avec voûte rayonnante + gril (3,6 kW, 230 V)

SFCT 8011 : Remplacement du four gaz par un four à convection forcée (3,4 kW, 230 V mono)

SGE 801 : Ajout d’un gril électrique (uniquement sur four à convection forcée)

Raccordement gaz : prévu pour installation professionnelle

Raccordement électrique : selon options choisies (four électrique ou gril)

Fourneau à gaz Ambassade CG 831P puissance et polyvalence
pour les chefs

Le fourneau à gaz Ambassade CG 831P est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Il dispose de trois feux vifs sécurisés par thermocouple, avec grilles en fonte robustes, offrant une puissance de cuisson optimale (deux brûleurs de 3 kW et un de 5 kW). Son four gaz intégré (620 x 400 mm) est équipé d’un brûleur à flamme autostabilisée de 4 kW et d’un thermostat pour une cuisson précise et homogène. Fabriqué en inox, il allie durabilité, hygiène et facilité d’entretien. Ses pieds réglables assurent une parfaite adaptation aux cuisines professionnelles. Idéal pour les restaurants et les traiteurs, le CG 831P combine puissance, sécurité et polyvalence pour une cuisson performante au quotidien. Le fourneau à gaz Ambassade, l’allié des chefs !

Fourneau à gaz Ambassade
Ses points forts

Le fourneau à gaz Ambassade CG 831P se distingue par sa robustesse et son hygiène grâce à sa conception en inox, un matériau résistant, facile à nettoyer et parfaitement adapté aux environnements professionnels. Sa sécurité maximale est assurée par des thermocouples sur chaque brûleur, empêchant toute fuite de gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Conçu pour répondre aux exigences des chefs, il offre une polyvalence et une performance optimales avec ses trois feux puissants et son four gaz intégré, permettant une grande variété de cuissons. De plus, ses nombreuses options et variantes (brûleurs plus puissants, four électrique, four à convection forcée, gril) le rendent adaptable aux besoins spécifiques de chaque cuisine professionnelle. Fiable, efficace et sécurisé, le CG 831P est un atout indispensable pour les restaurateurs exigeants.

Comment choisir le bon fourneau à gaz pour une cuisine professionnelle ?

Le choix d’un fourneau à gaz repose sur plusieurs critères essentiels.

D’abord, le nombre de brûleurs doit correspondre à votre volume de production : les modèles vont de 2 à 10 feux.
La puissance des brûleurs est également déterminante : les feux à haute puissance permettent des cuissons rapides, tandis que ceux à basse puissance sont adaptés aux cuissons lentes et précises.
Pour un entretien facile, privilégiez un modèle avec composants amovibles et surfaces en inox.
Enfin, pensez aux options supplémentaires comme un four intégré, un gril ou des plaques chauffantes, qui peuvent améliorer la polyvalence et l’efficacité en cuisine.

Choisir un fourneau adapté, c’est optimiser productivité, confort et qualité de cuisson au quotidien. Besoin d’information sur le fourneau à gaz Ambassade CG 831P ? Nos équipes sont à votre disposition !

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Le fourneau à gaz Ambassade CG 831P