Machine sous vide GOLD PLUS 420 FAST

L’utilisation du sous vide en cuisine présente de nombreux avantages pour les professionnels du secteur alimentaire :

• Conservation prolongée : le conditionnement sous vide permet de multiplier par 3 à 5 la durée de conservation des aliments en limitant leur oxydation et le développement des micro-organismes.
• Préservation des saveurs et des nutriments : en évitant le contact avec l’air, les aliments conservent leur goût, leur texture et leurs propriétés nutritionnelles.
• Optimisation de l’organisation : idéale pour la préparation anticipée des repas, la mise sous vide facilite la gestion des stocks et la planification des menus.
• Réduction du gaspillage alimentaire : Une meilleure conservation signifie moins de pertes et une maîtrise des coûts.
• Cuisson sous vide : Utilisée avec un thermoplongeur, cette technique permet une cuisson uniforme et précise des aliments, garantissant des résultats optimaux.

Avec la machine sous vide GOLD PLUS 420 FAST, les professionnels de la restauration peuvent améliorer leur productivité tout en garantissant une qualité et une sécurité alimentaire exemplaires.