Mise en place de la mandoline professionnelle VIPER en 6 étapes
L’un des atouts majeurs de la mandoline professionnelle VIPER de Buyer réside dans sa facilité de mise en place. En seulement quelques gestes, votre outil est prêt à l’emploi pour des découpes nettes et sécurisées. Voici les 6 étapes essentielles pour une utilisation optimale :
- Dépliez le pied pour assurer la stabilité sur le plan de travail ou un bac GN.
- Choisissez le plateau adapté : coupe lisse, julienne 4 mm ou 10 mm.
- Insérez le plateau dans le châssis jusqu’au blocage.
- Réglez l’épaisseur de coupe (de 1 à 10 mm) avec la molette latérale.
- Placez l’aliment dans le chariot et insérez le poussoir sécurisé.
- Effectuez les mouvements de coupe ; activez le System Cube pour réaliser des cubes ou losanges en pivotant le poussoir.
Une mise en place rapide, intuitive et totalement sécurisée.
La gamme VIPER et la marque de Buyer
de Buyer est une référence mondiale dans les ustensiles de cuisine professionnels, forte de plus de 190 ans de savoir-faire. Implantée dans les Vosges, la marque est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) et fabrique des produits 100 % français, pensés pour les chefs, artisans, boulangers, pâtissiers, traiteurs et autres professionnels des métiers de bouche.
La gamme VIPER s’inscrit dans cette logique d’excellence. Elle représente la réponse haut de gamme aux besoins de précision, sécurité et productivité en cuisine. Conçue en étroite collaboration avec des chefs et des ergonomes, elle garantit un usage intensif sans compromis sur la qualité.
Idéale pour les préparations précises en restauration collective, en cuisine centrale ou en restauration gastronomique, la mandoline professionnelle VIPER est un allié de choix pour optimiser votre organisation en cuisine tout en garantissant des découpes uniformes.
FOMMA – Bien plus qu’un fournisseur, un partenaire pour vos projets
Chez Fomma, nous vous accompagnons dans le choix, la fourniture et l’installation de matériel professionnel adapté à vos contraintes de production. Que ce soit pour équiper une cuisine de crèche, un restaurant scolaire ou une cantine d’entreprise, nous vous aidons à sélectionner les ustensiles les plus efficaces, comme la mandoline professionnelle VIPER.
📍 Disponible dans notre showroom à Malakoff ou sur demande.
📦 Livraison rapide – 📞 Service client réactif – ⚙️ SAV & maintenance
Et pour aller plus loin, Fomma ce sont des professionnels qui vous accompagnent dans la conception et la réalisation complète de votre cuisine professionnelle, de l’étude initiale jusqu’à l’installation finale ! Que ce soit pour la création d’une nouvelle cuisine ou la restructuration d’un espace existant, nous vous apportons une solution clé en main, pensée pour améliorer votre productivité et répondre aux exigences de votre activité. Avec Fomma, bénéficiez d’un accompagnement sur-mesure pour un projet réussi de A à Z !
