La cuisson
Fomma propose des équipements de cuisson verticale et horizontale répondant aux besoins de la restauration collective. La cuisson verticale garantit une cuisson uniforme et précise, idéale pour préserver la qualité et la saveur des aliments, grâce à des appareils comme les fours à pizzas, les rôtissoires et les fours mixtes. La gamme de cuisson horizontale, comprenant des planchas, friteuses et lignes de cuisson, apporte polyvalence et efficacité dans la préparation des plats. Conçus pour optimiser l’espace et le flux de travail, ces équipements se distinguent par leur durabilité, leur facilité d’utilisation et leurs performances élevées, offrant ainsi des résultats exceptionnels à chaque utilisation. Chez Fomma, nous comprenons l’importance d’une cuisson parfaite et proposons donc des solutions qui garantissent des résultats exceptionnels à chaque service.
Le froid
Fomma présente une sélection variée de matériels de froid comprenant des vitrines réfrigérées, des cellules de refroidissement et des chambres froides, ainsi que de nombreux équipements essentiels pour la restauration collective. Ces équipements sont conçus pour maintenir des températures optimales, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité de vos produits. Le choix de nos systèmes de réfrigération offre la tranquillité d’esprit nécessaire dans l’environnement rapide et exigeant de la restauration collective. Efficaces et performants nos matériels répondent également aux aspects esthétiques pour les matériels exposés à votre clientèle ! Nous répondons à toutes vos demandes pour votre cuisine professionnelle et votre équipement de restauration collective.
Gestion de la vaisselle
La gestion du flux de vaisselle doit-être gérée avec efficacité. Avec des volumes élevés, disposer d’un matériel de laverie performant est indispensable pour assurer un service rapide et efficace. Des lave-vaisselle professionnels à grande capacité, robustes et économes en énergie, permettent de traiter rapidement les cycles intensifs tout en garantissant une vaisselle impeccable. Les égouttoirs, bacs de trempage et systèmes de tri complètent l’organisation pour optimiser chaque étape, du nettoyage à la réutilisation. Un équipement de qualité contribue non seulement à maintenir un haut niveau d’hygiène et de sécurité alimentaire, mais aussi à faciliter le travail des équipes. En réduisant les temps d’attente et en augmentant l’efficacité opérationnelle, il devient un allié précieux pour offrir un service irréprochable et rapide.
La présentation et transport
La présentation est un atout ! Nous proposons une gamme complète de matériel dédié au transport et à la présentation des repas, spécialement conçue pour répondre aux besoins des collectivités. Chariots pour le transport des plats, solutions de self-service, équipements en inox robustes et hygiéniques ou encore présentoirs réfrigérés pour conserver et mettre en valeur vos préparations : nous offrons des solutions adaptées à chaque étape du service. Nos équipements allient praticité, durabilité et design fonctionnel, tout en respectant les normes sanitaires les plus strictes. Que ce soit pour une cantine scolaire, une crèche ou un restaurant d’entreprise, Fomma vous accompagne pour optimiser la distribution et la présentation des repas, afin de garantir une expérience fluide et agréable pour vos usagers. Fomma, le partenaire de la restauration collective !
La buanderie
Crèches, EHPAD, hôpitaux et autres établissements collectifs, la gestion du linge est une priorité absolue. Qu’il s’agisse de vêtements, draps, serviettes ou autres textiles, le lavage et l’entretien réguliers sont essentiels pour garantir l’hygiène et le confort des usagers. Chez Fomma, nous comprenons l’importance d’équiper ces structures avec du matériel de buanderie performant, durable et adapté à des volumes importants. Lave-linges industriels, séchoirs, calandres pour le repassage ou encore équipements complémentaires, nous proposons des solutions complètes pour optimiser vos processus tout en respectant les normes sanitaires les plus exigeantes. Avec des équipements professionnels fiables, les collectivités peuvent garantir un linge toujours propre et impeccable, répondant aux besoins quotidiens de leurs usagers. Fomma, votre partenaire pour une buanderie efficace et adaptée aux collectivités.
