La coutellerie
Dans les cuisines professionnelles, la coutellerie n’est pas qu’un simple accessoire : c’est un véritable allié au quotidien. Que vous soyez chef de restaurant, traiteur, pâtissier ou boucher, des couteaux adaptés sont essentiels pour garantir une découpe précise, rapide et sécurisée. Investir dans une coutellerie professionnelle c’est répondre aux exigences et des métiers de bouche : Précision et Efficacité. C’est maximiser la sécurité, conçue pour offrir une prise en main optimale et une découpe nette, limite les efforts et garantit une utilisation en toute sécurité. Et enfin c’est investir dans des équipements robustes et durables. Boucherie, restaurant, traiteur et tous les autres métiers de bouche, investissez dans des accessoires de cuisine professionnelle.
Batterie de cuisine
Dans une cuisine, la batterie de cuisine est au cœur de toutes les préparations. Poêles, casseroles, sauteuses ou faitouts : ces ustensiles sont indispensables pour garantir une cuisson homogène et des résultats irréprochables. Pourquoi choisir une batterie de cuisine professionnelle ? Pour une cuisson maîtrisée, la qualité des poêles et casseroles professionnelles permet une répartition uniforme de la chaleur. Cela garantit des cuissons précises. Robustesse et durabilité, conçues pour un usage intensif, elles sont fabriquées avec des matériaux résistants, comme l’inox ou le cuivre, capables de supporter des températures élevées et une utilisation quotidienne sans se détériorer. Polyvalence, elles offrent une variété d’options pour répondre à tous les besoins culinaires : saisir, mijoter, frire, réduire ou encore pocher. Conformité et hygiène, elles respectent les normes d’hygiène alimentaire. Leur conception facilite le nettoyage et limite les résidus.
Les bacs gastronormes inox et plastique
Autres accessoires de cuisine professionnelle, les bacs gastronormes en inox et plastique. Polyvalents et pratiques, ils s’adaptent à toutes les étapes de votre activité : préparation, stockage, cuisson, et même service. Pourquoi choisir des bacs gastronormes professionnels ? Standardisation et compatibilité, ils répondent à des dimensions normalisées (GN 1/1, GN 1/2, etc.), les rendant compatibles avec les équipements professionnels comme les fours, armoires réfrigérées ou bains-marie. Cette standardisation simplifie votre travail et garantit une efficacité optimale. Polyvalence d’utilisation, que ce soit pour la conservation des aliments, leur cuisson, ou leur présentation, ils sont multifonctions. Les versions inox sont idéales pour des cuissons au bain-marie ou au four, tandis que les modèles en plastique sont parfaits pour le stockage et le transport des denrées. Hygiène et sécurité alimentaire, fabriqués à partir de matériaux résistants et conformes aux normes alimentaires. Le Bac gastronorme est aujourd’hui une alternative au contenants jetables qui permette de conserver parfaitement les produits tout en conservant les contenants sur le long terme.
Les grilles inox
La grille inox, un incontournable des accessoires de cuisine professionnelle ! Utilisées pour la cuisson, le stockage ou le refroidissement, elles s’adaptent aux besoins spécifiques de chaque métier de bouche. Que vous soyez restaurateur, pâtissier, traiteur ou boulanger, ces équipements vous garantissent un usage fiable et durable, jour après jour. Les avantages des grilles inox professionnelles : matériau de qualité, l’Inox alimentaire, résistant à la chaleur et à la corrosion. Facilité d’entretien, lavables en machine ou à la main, pour un gain de temps. Design pratique, finesse et légèreté tout en assurant une grande capacité de charge. Adaptation aux équipements, compatibles avec les dimensions standardisées des bacs gastronormes, fours ou étagères. Chez Fomma, nous savons que chaque détail compte dans une cuisine. Nous proposons des grilles inox conçues pour allier robustesse, praticité et hygiène. Nous proposons des grilles en stock en permanence de différentes tailles (GN1/1, GN2/1 et 600×400) et de différentes épaisseurs de fils.
Les caisses à contenance diverse
Caisses à contenance diverses : l’outil essentiel pour une organisation optimale ! Dans une cuisine professionnelle, une organisation efficace est primordiale pour garantir rapidité et fluidité. Les caisses à contenance diverses sont des accessoires indispensables pour le stockage, le transport et la gestion des ingrédients ou des préparations. Conçues pour répondre aux exigences des métiers de bouche, elles s’adaptent à toutes les situations. Les avantages des caisses professionnelles. Matériaux résistants, inox ou plastique de haute qualité, conçus pour un usage intensif. Hygiène renforcée, matériaux non poreux, faciles à nettoyer. Modularité, disponibles dans une large gamme de tailles pour s’adapter à tous vos besoins. Transport facilité, poignées ergonomiques ou roulettes disponibles sur certains modèles.
Les moules et plats
Les accessoires de cuisine professionnelle garants de vos préparations ! Dans une cuisine professionnelle, chaque préparation nécessite des outils adaptés. Les moules et plats professionnels sont utilisés pour garantir une cuisson parfaite, une présentation soignée et une longévité à toute épreuve. Les avantages des moules et plats professionnels. Cuisson optimale, répartition uniforme de la chaleur pour des résultats constants. Robustesse et durabilité, matériaux conçus pour un usage intensif et résistant aux chocs thermiques. Hygiène, faciles à nettoyer, conformes aux normes alimentaires. Grande variété de formats, rond, rectangulaire, individuel ou multi-portions, pour s’adapter à toutes les recettes. Chez Fomma, nous sélectionnons des moules et plats professionnels pour répondre aux exigences des métiers de bouche. Praticité, robustesse et précision sont au cœur de nos équipements pour vous accompagner dans toutes vos créations culinaires.
Les vêtements de cuisine
Allient confort, sécurité et style ! Dans les cuisines professionnelles, ils ne sont pas qu’un simple uniforme. Ils assurent la sécurité, garantissent l’hygiène et renforcent l’image de votre établissement. S’équiper de vêtements de cuisine professionnelle adaptés est essentiel pour travailler dans les meilleures conditions. Les avantages. Hygiène, conçus pour protéger les aliments de tout contact avec des particules extérieures. Leur conception respecte les normes strictes pour garantir un environnement de travail propre et sûr. Sécurité au travail, en cuisine, les risques sont nombreux. Les tabliers épais, vestes en coton résistant et pantalons professionnels offrent une protection efficace. Confort et praticité, ils sont pensés pour offrir une grande liberté de mouvement. Une image professionnelle, en salle ou en cuisine ouverte, vos vêtements reflètent l’identité de votre établissement.
