Une hygiène irréprochable conforme aux exigences professionnelles
Dans le secteur de la restauration, l’hygiène est une priorité absolue. Le lave-vaisselle à capot PT-M est conçu pour garantir un niveau de sécurité sanitaire optimal. La cuve hygiénique emboutie et la résistance de cuve facilitent le nettoyage et empêchent l’accumulation de résidus. Le système Thermostop garantit que l’eau de rinçage atteint toujours la température adéquate afin d’assurer une désinfection efficace. La machine intègre également un programme d’auto-nettoyage ainsi qu’un journal d’hygiène permettant de suivre le fonctionnement et les cycles réalisés. Des capteurs surveillent en permanence le dosage des produits lessiviels et alertent l’utilisateur lorsque les bidons sont vides. Ces fonctionnalités permettent d’assurer une hygiène constante et conforme aux normes professionnelles.
Un lave-vaisselle à capot économique et économe en énergie
Le lave-vaisselle à capot Winterhalter PT-M est conçu pour offrir un excellent rendement tout en réduisant la consommation d’énergie. La technologie EnergyLight récupère la chaleur des eaux usées afin de limiter la consommation énergétique de la machine. Le système de gestion active de l’énergie optimise également l’utilisation de la puissance disponible pour réduire les coûts d’exploitation. Des options comme EnergyPlus ou ClimatePlus permettent d’aller encore plus loin en récupérant la chaleur de l’air évacué ou en utilisant une pompe à chaleur pour diminuer la vapeur et la consommation énergétique. Ces innovations permettent aux établissements de restauration de réduire leurs dépenses tout en améliorant le confort de travail en laverie.
Lave-vaisselle à capot : une utilisation simple et intuitive au quotidien
L’ergonomie du lave-vaisselle à capot Winterhalter a été pensée pour simplifier le travail des équipes. La machine est équipée d’un écran tactile intelligent avec une surface en verre robuste et une commande à touche unique. Trois niveaux d’utilisation sont disponibles : utilisateur, chef et technicien, ce qui facilite la gestion et la maintenance de l’équipement. Les paramètres de lavage peuvent être ajustés individuellement selon les besoins : temps de cycle, température, pression ou dosage des produits. Le système affiche également les températures de la cuve et de l’eau de rinçage afin de garantir la sécurité sanitaire. En cas d’anomalie, un message détaillé indique l’erreur pour permettre une intervention rapide. Une solution fiable et intuitive pour les équipes de cuisine.
Fomma : votre partenaire pour l’équipement de votre laverie professionnelle
Chez Fomma, nous accompagnons les professionnels des métiers de bouche dans le choix de leurs équipements de cuisine et de laverie. Le lave-vaisselle à capot Winterhalter PT-M fait partie des solutions que nous recommandons pour les établissements recherchant performance, fiabilité et hygiène irréprochable. Notre équipe vous conseille dans le choix du matériel adapté à votre activité : restaurant, collectivité, cuisine centrale ou établissement de santé. Nous assurons également l’installation, la mise en service et le suivi technique de votre équipement. Avec Fomma, vous bénéficiez d’un accompagnement complet, de la conception de votre cuisine professionnelle jusqu’à la maintenance de votre matériel.
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